तो आइए यहां जानते हैं LPG गैस के बिना 20 शाकाहारी व्यंजन बनाने की विधियां...
1. पनीर टिक्का (तंदूरी)
विधि:
* पनीर के टुकड़ों को दही, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, और मसालों के मिश्रण में 30 मिनट तक मेरिनेट करें।
* फिर इन पनीर के टुकड़ों को ओवन में 180°C पर 10-15 मिनट तक बेक करें।
* तंदूरी पनीर टिक्का तैयार है, इसे चटनी के साथ सर्व करें।
2. फलाहार (फल, दही, ड्राई फ्रूट्स)
विधि:
* अलग-अलग ताजे फल जैसे सेब, केले, अंगूर काट लें।
* इनमें दही और ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, अखरोट) डालकर मिक्स करें।
* स्वाद के लिए शहद या चीनी भी डाल सकते हैं।
3. पानीपुरी
विधि:
* पानीपुरी के गोलगप्पे को बाजार से ले आइए।
* उबले हुए आलू, चने और मसालों को मिला लें।
* फिर तैयार की हुई ताजगी से पानी (पुदीना, इमली चटनी) डालकर पानीपुरी सर्व करें।
4. दही वड़ा
विधि:
* उड़द दाल को रात भर भिगोकर पीस लें।
* छोटी-छोटी वड़ियां बना कर उन्हें गर्म पानी में डालें।
* फिर दही, चटनी, और मसालों के साथ परोसें।
5. सेंवई की खीर
विधि:
* सेंवई को घी में हल्का सा सेंकें।
* फिर इसमें दूध, चीनी और इलायची डालकर उबालें।
* खीर गाढ़ी होने तक पकाएं और फिर ठंडा होने पर सर्व करें।
6. पनीर सैंडविच
विधि:
* ब्रेड स्लाइस पर पनीर और हरी चटनी लगाएं।
* पनीर और अन्य सब्जियों (टमाटर, खीरा, प्याज) के साथ सैंडविच तैयार करें।
* इस सैंडविच को ओवन में 5 मिनट तक बेक कर सकते हैं।
7. चटनी (पुदीना, धनिया, इमली)
विधि:
* पुदीना, धनिया, हरी मिर्च, और लहसुन को मिक्सर में पीसकर चटनी तैयार करें।
* स्वाद अनुसार नमक और चीनी डालकर उसे सर्व करें।
8. स्वीट कॉर्न सूप (बिना गैस के)
विधि:
* स्वीट कॉर्न को उबाल लें।
* इसे टमाटर, प्याज, और मसालों के साथ मिक्सर में पीस लें।
* फिर ठंडा करके सूप तैयार करें और सर्व करें।
9. फल और नारियल का शेक
विधि:
* ताजे फल (केला, पपीता) और नारियल के दूध को मिक्सर में डालकर शेक बनाएं।
* उसमें शहद और बर्फ डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
10. मिल्कशेक (चॉकलेट, केले, स्ट्रॉबेरी)
विधि:
* दूध, चॉकलेट सिरप (या केले/स्ट्रॉबेरी) और चीनी को मिक्सर में डालकर अच्छे से मिक्स करें।
* फिर ठंडा करके सर्व करें।
11. गाजर का हलवा (ओवन में)
विधि:
* गाजर को अच्छे से कद्दूकस कर लें।
* इसे ओवन में बेक करने के लिए 180°C पर 20-25 मिनट तक पकाएं।
* फिर दूध और चीनी डालकर और बेक करें।
* हलवा तैयार है!
12. आलू-मटर की चाट
विधि:
* उबले हुए आलू और मटर को एक साथ मिला लें।
13. टोफू टिक्का
विधि:
* टोफू के टुकड़ों को दही और मसालों में 15-20 मिनट तक मेरिनेट करें।
* ओवन में 200°C पर 10-15 मिनट तक बेक करें।
* टोफू टिक्का तैयार है!
14. दही और आम का रायता
विधि:
* ताजे आम को काटकर उसमें दही और मसालों का मिश्रण डालें।
* कुछ समय के लिए फ्रिज में रखकर ठंडा करें और सर्व करें।
15. फल चाट
विधि:
* ताजे फल सेब, अनानास, पपीता, तरबूज, नारंगी काटकर मिक्स करें।
* फिर इसमें चाट मसाला और नींबू का रस डालकर चाट तैयार करें।
16. कद्दू का हलवा (ओवन में)
विधि:
* कद्दू को कद्दूकस करके ओवन में बेक करें।
* फिर इसमें दूध, चीनी और इलायची डालकर और पकाएं।
* हलवा तैयार है!
17. पॉपकॉर्न
विधि:
* मक्का के दानों को माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न बनाने के लिए रखें।
* फिर स्वाद अनुसार नमक और मक्खन डालकर परोसें।
18. खजूर और अखरोट की बर्फी
विधि:
* खजूर और अखरोट को एक साथ पीस लें।
* फिर इस मिश्रण को एक प्लेट में दबाकर बर्फी बना लें।
* ठंडा होने पर काट कर सर्व करें।
19. वेजिटेबल समोसा (फ्राई करके)
विधि:
* समोसा पत्तियां तैयार करें और उबली हुई सब्जियां भरकर बंद कर लें।
* इन्हें ओवन में या एयर फ्रायर में सेंक सकते हैं।
20. कुल्फी (फ्रीजर में सेट होने वाली)
विधि:
* दूध और चीनी को अच्छे से मिलाकर उसमें कटे हुए फल या ड्राई फ्रूट्स डालें।
* फिर इस मिश्रण को कुल्फी सांचा में डालकर फ्रीजर में 4-6 घंटे तक सेट होने दें।
* ठंडी कुल्फी तैयार है!
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