अरबी के पत्ते के गट्टे
राखी गर्ग (माइक्रोवेव व्यंजन प्रोत्साहन पुरस्कार)
सामग्री : 4
अरबी के पत्ते, 250 ग्राम बेसन, नमक स्वादानुसार, मिर्च स्वादानुसार, तेल एक चम्मच, हींग एक चुटकी, हरी मिर्च 5, धनिया पावडर एक चम्मच, हल्दी आधा चम्मच, जीरा एक चम्मच। विधि : सबसे पहले पत्ते धोकर रखें। फिर बेसन में नमक, मिर्च, तेल, हींग डालकर पतला घोल घोलें। अब इस घोल को पत्तों पर लपेटें और उन्हें घड़ी करते जाएँ एवं माइक्रोवेव में जाली के डिब्बे में रखकर एक डिब्बे में पानी रखकर उसमें जाली का डिब्बा रखें एवं इसे 10 मिनट तक पकाएँ। अब इसे निकालकर गट्टे काटकर रखें एवं कड़ाही में तेल गरम कर हरी मिर्च, जीरा में बघार लें। अब हरा धनिया डालकर परोसें।
