उपयोगी छिलके

- शैला मनोजकुमार नीमा

* लौकी, कद्दू, तुरई, गिलकी व करेले के छिलकों को बारीक-बारीक काट लें। उसमें तिल्ली, मूँगफली दाना एवं सभी मसाले मिलाकर सब्जी बनाने से सब्जी बहुत ही पौष्टिक एवं स्वादिष्ट लगती है।

* सेवफल के छिलकों में भी विटामिन सी, डी व ई की प्रचुरता पाई जाती है।

* आम (रसवाले) के मुलायम छिलकों को अच्छी तरह धोकर उनको उबाल लें तथा उसकी सब्जी बनाएँ। बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

* खरबूज के नरम छिलकों को बारीक काट लें तथा उबालकर उसकी सब्जी बनाने से सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

* पीतल के बर्तनों को साफ एवं चमकदार करने के लिए नींबू के छिलकों का उपयोग किया जा सकता है। बर्तन चमक उठेंगे।