तिल-मगज की लाजवाब बर्फी
सामग्री :
250 ग्राम खरबूजे की गिरी (मींगी) छिली हुई, 1 बड़ा चम्मच तिल, 250 ग्राम शक्कर, पानी, पाव कटोरी बादाम की कतरन।
विधि :
सर्वप्रथम कड़ाही में खरबूजे की गिरी व तिल डालकर सूखे भून लें। भूनने पर गिरी चटक कर फूलने लगेगी। तिल ठंडे होने पर दरदरे पिस लें। अब शक्कर की गाढ़ी चाशनी तैयार करें।
उसमें खरबूजे की गिरी एवं तिल डालकर चलाएं। चिकनाई लगी थाली में इसे फैला दें। ऊपर से बादाम की कतरन बुराकाएं और ठंडी होने पर मनचाहे आकार में काट कर पेश करें।
250 ग्राम खरबूजे की गिरी (मींगी) छिली हुई, 1 बड़ा चम्मच तिल, 250 ग्राम शक्कर, पानी, पाव कटोरी बादाम की कतरन।
विधि :
सर्वप्रथम कड़ाही में खरबूजे की गिरी व तिल डालकर सूखे भून लें। भूनने पर गिरी चटक कर फूलने लगेगी। तिल ठंडे होने पर दरदरे पिस लें। अब शक्कर की गाढ़ी चाशनी तैयार करें।
उसमें खरबूजे की गिरी एवं तिल डालकर चलाएं। चिकनाई लगी थाली में इसे फैला दें। ऊपर से बादाम की कतरन बुराकाएं और ठंडी होने पर मनचाहे आकार में काट कर पेश करें।
