केसरिया पेड़ा : स्वादिष्ट डिजर्ट रेसिपी, पढ़ें एकदम आसान विधि...
सामग्री :
250 ग्राम मावा, 1 कप शकर का बूरा, आधा कप दूध, 10-15 केसर के लच्छे, आधा चम्मच इलायची पाउडर और डेकोरेशन के लिए काजू-बादाम की कतरन।
विधि :
सबसे पहले केसर के लच्छों को दूध में भिगो दें। अब मावे को माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए गर्म करें। फिर इसे अच्छी तरह हिलाएं।
अब इसके ऊपर केसर मिला दूध डालें और एक मिनट के लिए गर्म करें। माइक्रोवेव से निकालकर मिश्रण को हिलाएं। ऐसा फिर से एक-एक मिनट के अंतराल में करें। जब यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसे माइकोवेव से बाहर निकाल दें और ठंडा होने दें। अब इसमें शकर का बूरा और इलायची पाउडर डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और हथेली पर घी लगाकर इसके छोटे-छोटे आकार के पेड़े बना लें और ऊपर से अपनी इच्छानुसार काजू-बादाम की कतरन से सजाकर मां सरस्वती को नैवेद्य लगाएं।
नोट : ध्यान रखें कि मिश्रण ठंडा होने पर शकर का बूरा ही डालें वर्ना पेड़े जल्दी खराब हो सकते है।
