लाजवाब और सेहतमंद कैरट सूप विथ मक्खन, पढ़े सरल रेसिपी
सामग्री :
250 ग्राम गाजर, 50 ग्राम मसूर की दाल, 1 कप दूध, 50 ग्राम क्रीम, 1 प्याज, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, 1 चम्मच घी, 1 चम्मच नमक।
विधि :
सबसे पहले घी गर्म करके प्याज महीन काटकर हल्के-हल्के 5 मिनट भूनें। अब गाजर छीलकर कद्दूकस कर लें। मसूर की दाल धोकर डाल दें। थोड़ा भूनकर 8 कप पानी और नमक डाल दें। दाल खूब नरम हो जाने पर उतारकर छान लें।
अब एक पैन में मक्खन गर्म कर सूप छौंक दें। उबाल आने पर दूध डाल दें और थोड़ी देर चलाकर उतार लें। परोसते समय गर्म करें औा हर प्याले में थोड़ी-थोड़ी क्रीम फेंट कर हल्की करके सूप पर डालें और सर्व करें।
