Video:मैदा और चावल के आटे में मिलावट, FSSAI ने बताया जांच का तरीका

त्योहार का सीजन शुरू हो गया है। मुनाफाखोरी के चलते कई चीजों में मिलावट का कारोबार भी शुरू हो जाता है। हालांकि मिलावट के बाद असली और नकली की पहचान करना मुश्किल हो जाता है। त्‍योहारी सीजन में मैदा और चावल के आटे में बोरिक नाम के एसिड की मिलावट की जाती हे। जो सेहत के लिए नुकसानदायक है। ऐसे में FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India)द्वारा एक वीडियो जारी किया गया है। जिसमें बताया गया है कि मैदा या चावल के आटे में मिलावट करने पर किस तरह जांच की जा सकती है। आइए जानते हैं कैसे करें चेक -

FSSAI ने जारी किया वीडियो -

Detecting Boric acid adulteration in Maida / Rice flour.#DetectingFoodAdulterants_10#AzadiKaAmritMahotsav@jagograhakjago @mygovindia @MIB_India @PIB_India @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/IudYjxy4Sw

— FSSAI (@fssaiindia) October 14, 2021

- सबसे पहले एक ट्यूब में 1 ग्राम मैदा लें।
-5ml पानी को मिक्स करके अच्छे से हिला दें।  
- अब टेस्ट ट्यूब में कॉन्ट्रैक्ट एचसीएल की कुछ मिला दें।
- 1 टरमरिक पेपर डाले।
- अगर मैदा मिलावट होगा तो पेपर लाल हो जाएगा। अन्यथा वह पीला रहेगा।

बोरिक एसिड के नुकसान

बोरिक एसिड का इस्तेमाल मुख्य रूप से चींटियों, दीमक, चांदी की मछली, लकड़ी के छेदक और अन्य बारीक जीवों को मारने के लिए किया जाता है। रिपोर्ट की मानें तो बोरिक एसिड से पेट की समस्या, जी मिचलाना, त्वचा पर लाल धब्बे जैसी कई दिक्कतें हो सकती हैं।