खीरा-सिंघाड़ा चीला

- प्रतिभा अग्निहोत्री

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सामग्री :
सिंघाड़े का आटा 2 कटोरी, कद्दूकस किया खीरा 1 कटोरी, काली मिर्च पावडर 1/4 चम्मच, सेंधा नमक 1 चम्मच, पिसी हरी मिर्च 2,
जीरा 1/4 चम्मच, तेल 4 चम्मच।

विधि :
सिंघाड़े के आटे में खीरा, हरी मिर्च पेस्ट, काली मिर्च, सेंधा नमक मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।

नॉनस्टिक तवे पर हल्की-सी चिकनाई लगाकर चपटी कटोरी से पतला-पतला फैलाएँ।

दोनों ओर से हल्का सुनहरा होने तक सेंकें। परोसते समय फलाहारी आलू की सब्जी या हरी चटनी के साथ सर्व करें।