पास्‍ता इन केप्‍सिको सॉस

- संध्या मिरचंदानी

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सामग्री :
एक कप उबला पास्‍ता, केप्‍सिको सॉस के लिए- 4-5 शिमला मिर्च आँच पर भूना हुआ, 1 प्‍याज, 2-3 हरी मिर्च, चुटकी भर मस्‍टर्ड पावडर, काली मिर्च, 2-3 टेबल स्‍पून क्रीम, व्‍हाइट सॉस के लिए- 2 टेबल स्‍पून मैदा, 2 टेबल स्‍पून मक्‍खन/ऑलिव ऑयल, 2 कप दूध, आधा कप चीज कसा हुआ। नमक, काली मिर्च, आधा टी स्‍पून शक्‍कर, चुटकी भर ओरिगेनो, बेसिल के पत्‍ते, 1 टी स्‍पून बारीक कटी लहसुन, 1 टेबल स्‍पून बारीक कटा हुआ प्‍याज, आधा टमाटर पतला कटा हुआ।

मक्‍खन में मैदा डालें। धीमी आँच पर 3 से 4 मिनट के लिए भूनें। दूध और सारी सामग्री इसमें डालें।

विधि :
मक्‍खन में मैदा डालें। धीमी आँच पर 3 से 4 मिनट के लिए भूनें। दूध और सारी सामग्री इसमें डालें।

गाढ़ा होने पर पास्‍ता, केप्‍सिको सॉस डालें। पास्‍ता ड्रेसिंग डालें और कसी हुआ चीज डालकर परोसें।

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