pumpkin benefits: आपने कई बार कद्दू की सब्जी तो खाई होगी। दुनिया भर में कद्दू का इस्तेमाल बहुतायात में होने के कारण 29 सितंबर को पम्पकिन (कद्दू) दिवस यानी पंपकिन डे के रूप में मनाया जाता है। आयुर्वेद में कद्दू को औषधीय फल के रूप में महत्व प्राप्त है।
भारतीय व्यंजन में भी कद्दू की सब्जी का बहुत महत्व हैं। जहां एक तरफ ये भारतीय ब्राह्मणों का प्रिय भोजन है, वहीं पितृ पक्ष में श्राद्ध के दौरान कद्दू का उपयोग और महत्व अधिक बढ़ जाता है। इसके साथ ही कद्दू की सब्जी के साथ-साथ इसके बीजों का सेवन भी किया जाता है, जो कि सेहत और सौंदर्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। अत: कई तरह की विशेषताओं के कारण कद्दू की सब्जी के लिए एक विशेष दिन यानी 29 सितंबर का दिन तय किया गया है। आपको बता दें कि प्रतिवर्ष 26 अक्टूबर को राष्ट्रीय कद्दू दिवस भी मनाया जाता है।
आइए जानते हैं यहां कद्दू के फायदे के बारे में-
1. त्वचा के लचीलेपन के लिए- कद्दू में मौजूद विटामिन ए, सी और ई कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है जिससे त्वचा का लचीलापन बरकरार रहता है। इसका असर ये होता है कि झुर्रियों का प्रभाव धीमा हो जाता है और खूबसूरती बनी रहती है।
2. भूख कम करें- कद्दू के बीज में काफी मात्रा में फाइबर पाया जाता है जिसे खाने से आपको बेहद कम भूख लगेगी। और आपके वजन पर भी कंट्रोल रहेगा। साथ ही अनहेल्दी चीजें खाने की आदत पर भी विराम लग जाएगा।
3. ड्राय हेयर में लाभकारी- ड्राय बालों से निजात पाने के लिए आपको 2 कप पके कद्दू में 1 चम्मच नारियल तेल, 1 चम्मच शहद और 1 चम्मच दही डालकर मिलाना है। अब शैंपू किए हुए बालों पर पेस्ट को लगभग 15 मिनट के लिए लगाकर छोड़ दें। फिर बालों को अच्छी तरह से धोलें। हर हफ्ते इसे दोहराएं और बालों में फर्क महसूस करें।
4. गठिया दर्द- महिलाओं में गठिया दर्द को आम बात हो गई है। लेकिन लगातार दुखने से मन नहीं लगता है। कद्दू के बीज का तेल लगाने से जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है।
5. ड्राय स्किन और मुंहासों से छुटकारा- कद्दू में मौजूद जिंक और विटामिन ई त्वचा की हीलिंग प्रक्रिया को बढ़ाते हैं, मुंहासों से लड़ते हैं और त्वचा के दाग को हल्का करने में सहायक होते हैं।
6. हृदय रोग- कद्दू का सेवन हृदय रोगियों के लिए भी बहुत लाभदायक हैं, क्योंकि यह फल कोलेस्ट्राल कम करने का कार्य करता है, जिससे हार्ट से संबंधित दिक्कतें कम होती है।
7. ब्लड शुगर करें नियंत्रित- कद्दू के बीज ऑक्सीडेटिव को कम कर ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है। इसके सेवन से शुगर लेवल बना रहता है। इन बीजों को डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
8. बालों के लिए- आपको जानकर हैरानी होगी कि कद्दू का तेल नारियल तेल के विकल्प के रूप में लगा सकते है, क्योंकि यह नारियल तेल के समान ही प्रभावी होता है। कद्दू के तेल में पोटेशियम, आयरन, मैंगनीज, मैग्नीशियम, विटामिन ए, के और ई भरपूर मात्रा में होते हैं, जो बालों को मजबूत बनाने और बढ़ने में मदद करते हैं।
9. बाल बढ़ाने में मददगार- कद्दू के बीज में मौजूद क्यूक्रबिटासिन होता है, वह अमिनो एसिड के प्रकार का होता है जिससे बाल बढ़ने में मदद मिलती है। स्कैल्प पर भी कद्दू के बीज का तेल लगा सकते हैं, साथ ही प्रतिदिन एक मुट्ठी कद्दू के बीज का भी सेवन करें।
10. ब्लड सर्कुलेशन में फायदेमंद- कद्दू के बीजों में भरपूर मात्रा में वसा, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होता है, जो दिल के लिए सेहतमंद होता है। बीज का सेवन करने से बेड कोलेस्ट्रॉल कम होने में मदद मिलती है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद मिलती है। इसके सेवन से ब्लड सर्कुलेशन भी अच्छा होता है।
- आरके.
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