विधि : उबलते पानी में नूडल्स डालकर पकाएँ। पकने पर छलनी में डालकर ठंडा पानी डालें व फैला दें (कम से कम 1 घंटा)।
सभी सब्जियों को लंबी व पतली-पतली काट लें। कड़ाही में तेल डालकर सारी सब्जियाँ डालें व 2-3 मिनट पकाएँ, अजीनोमोटो व नमक डालकर 5-7 मिनट और पकाएँ, नूडल्स व चिली सॉस डालकर ठीक तरह से मिलाएँ। टमाटर सॉस (स्वादानुसार) मिलाकर गर्मागर्म परोसें।