मीठे-मीठे मनभावन मोदक

भरावन सामग्री मसाला :


एक कप कतरे हुए मेवे, काजू, बादाम, पिस्ता, खरबूज के बीज, मखाना, गुड़ 1 कप, 1/4 कप दूध, इलायची पावडर, किशमिश व चारौली।

कवर सामग्री :
एक कप चावल आटा, मैदा 1/2 कप, चुटकी भर नमक, 2 टी स्पून घी।

विधि : एक कड़ाही में गुड़, दूध व मेवे डालें व सूखने तक पकाएं। ‍अब इलायची पावडर व किशमिश मिलाएं व ठंडा करें। कवर सामग्री को मिलाकर गूंथ लें। छोटी-छोटी पतली पूरियां बना लें।

एक चम्मच भरावन सामग्री लेकर पूरी में भरें और मोदक का आकार दें। इसी तरह सारे मोदक तैयार कर लें। अब इन मोदक को घी गर्म करके मध्यम आंच पर सुनहरे होने तक तल लें। तैयार मीठे-मीठे मोदक से भगवान को भोग लगाएं।