श्रीकृष्ण का प्रिय और जन्माष्टमी विशेष माखन-मिश्री का भोग कैसे बनाएं, नोट करें रेसिपी
Makhan Mishri for Janmashtami: जन्माष्टमी के पावन अवसर पर भगवान श्रीकृष्ण को उनका सबसे प्रिय भोग माखन-मिश्री चढ़ाने की परंपरा है। यह भोग बनाना बहुत ही आसान है और इसे घर पर ताजा-ताजा बनाकर कान्हा को अर्पित करने से वे बहुत प्रसन्न होते हैं।
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यहां माखन-मिश्री का भोग बनाने की आसान विधि दी गई है:
सामग्री
• 2-3 कप ताजी दूध की मलाई या 1 किलो दही
• 1 कप ठंडा पानी या बर्फ के टुकड़े
• 1/2 कप मिश्री धागे वाली मिश्री को बारीक तोड़ लें
• कुछ केसर के धागे
• 5-7 तुलसी के पत्ते
बनाने की विधि:
1. मक्खन बनाना (मलाई से):
- एक बड़े बर्तन में 2-3 दिन की जमा की हुई ताजी मलाई लें।
- इस मलाई को ब्लेंडर या हैंड मिक्सर की मदद से अच्छी तरह फेंटें। आप इसे हाथ से भी मथनी की सहायता से मथ सकते हैं।
- लगभग 5-7 मिनट तक फेंटने के बाद, आप देखेंगे कि मलाई गाढ़ी होने लगी है और धीरे-धीरे मक्खन ऊपर तैरने लगेगा और छाछ अलग हो जाएगी।
- इस प्रक्रिया में आप थोड़ा ठंडा पानी या बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं, इससे मक्खन जल्दी और आसानी से अलग हो जाता है।
2. मक्खन को साफ करना:
- अब मक्खन को छाछ से अलग कर लें और इसे ठंडे पानी से दो-तीन बार अच्छी तरह से धो लें।
- धोने से मक्खन में बची हुई छाछ पूरी तरह निकल जाएगी और मक्खन एकदम सफेद और साफ हो जाएगा।
3. भोग तैयार करना:
- तैयार किए गए ताजे मक्खन को एक साफ कटोरी या मटकी में रखें।
- मक्खन में मिश्री को डालकर अच्छे से मिला दें।
- ऊपर से केसर के धागे और एक तुलसी का पत्ता रखें। बिना तुलसी के कान्हा कोई भी भोग स्वीकार नहीं करते।
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