दीपावली विशेष व्यंजन : बेसन-गेहूं के पौष्टिक लड्डू
सामग्री :
1 कप गेहूं का आटा, पाव कप बेसन, डेढ़ कप पिसी हुई शक्कर, पाव कप सूखा कद्दूकस नारियल, पाव कप कतरे हुए बादाम, काजू, पिस्ता आदि (मेवे की कतरन), 1 कप घी।
विधि :
सबसे पहले घी को गरम कर लें। बेसन और आटे को इस घी में भून लें। सौंधी-सौंधी खुशबू आने के बाद आंच से उतार लें। गुनगुना होने पर नारियल और ड्रायफ्रूट्स डाल दें।
अब इसमें शक्कर का बूरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण के लड्डू बना लें। तैयार बेसन-गेहूं के पौष्टिक लड्डू पेश करें।
