आपकी रसोई का हवादार होना सबसे ज्यादा जरूरी है, अन्यथा वहाँ खड़े होकर चूल्हे पर काम करना मुश्किल हो जाता है। इसलिए रसोई में एक रोशनदान या खिड़की जरूर होनी चाहिए जहाँ से ताजी हवा और पर्याप्त रोशनी आती रहे लेकिन इसके अलावा भी एक चीज ऐसी है जिसका रसोई में होना बेहद जरूरी है।
वह है एग्जोस्ट फैन या चिमनी। एग्जोस्ट फैन सिस्टम की समय-समय पर सफाई करना भी बेहद जरूरी है। वरना उसके भीतर ग्रीस जमती चली जाएगी।
जिस वजह से उसकी वेंटिलेंटिंग विंडो बंद हो सकती है। एग्जोस्ट पाइपिंग के दौरान बेंडिंग पर भी ध्यान देना चाहिए। पाइप में 90 डिग्री बेंड नहीं करना चाहिए और इस बात पर भी ध्यान देना चाहिए कि एक पाइप में ज्यादा बेंड्स का इस्तेमाल न करें।
यह भी ध्यान रखें कि एग्जोस्ट फैन सिस्टम का पाइप ऐसी जगह पर न खुले जहाँ से उसके अंदर बारिश आदि का पानी आए।
