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साबूदाना थालीपीठ
सामग्री : 2
कप साबूदाना, 1 कप मूँगफली का पावडर, चौथाई कप उबले हुए आलू, 2 से 3 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच हरा धनिया, स्वाद अनुसार नमक। विधि : साबूदाने को दो घंटे भिगोकर रखें और बाद में पानी निकाल लें। आलुओं को मैश कर लें और इसमें साबूदाना, हरी मिर्च, जीरा, हरा धनिया और नमक डालें। अब इसकी गोल चपातियाँ बनाएँ। चपाती हाथ से बनाएँ और बीच-बीच में उस पर पानी का हाथ लगाते रहें ताकि वो चिपके नहीं। अब तवे पर घी लगाकर उन्हें सेंकें। सेंकते समय चपाती में छेद भी कर दें ताकि वो कच्ची न रहे।
