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मोतिया पनीर
सामग्री : 500
ग्राम पनीर, 1/2 कप बारीक साबूदाना, 1 छोटा चम्मच कुट्टू का आटा, 1 बड़ा चम्मच काजू, 2 साबुत लाल मिर्च, 2-3 हरी मिर्च, थोड़ा सा हरा धनिया, सैंधा नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल।विधि :साबूदाने को एक कप पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें, हरा धनिया, हरी मिर्च बारीक काट लें। लाल मिर्च, काजू के टुकड़े करें और पनीर मैश कर लें। भिगे साबूदाने का पानी छानकर इसमें सामग्री अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को मनचाहा आकार देकर तल लें। चटनी के साथ गर्म-गर्म सर्व करे।
