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मूँगफली की कढ़ी
सामग्री : 1
से 2 कप भूनी हुई मूँगफली, 2 हरी मिर्च, खटाई के लिए इमली या कोकम, घी, 3 से 4 कप पानी, पेस्ट बनाने के लिए जीरा, धनिया, ताजा नारियल, दालचीनी, 2 लौंग, गुड़ और स्वाद अनुसार नमक। विधि : जीरा, हरी मिर्च, लौंग, दालचीनी, नमक और गुड़ का पेस्ट बना लें। पानी उबालें और उसमें मूँगफली को पीसकर डाल दें। अब इसमें तैयार किया पेस्ट डाल दें। आप चाहें तो इसमें घी-जीरे का तड़का भी लगा सकते हैं। खटाई के लिए इसमें कोकम या इमली डालें। कढ़ी के पक जाने के बाद इसे हरे धनिए के साथ सजाकर परोसें।
