सामग्री :
5 बड़े चम्मच मिल्क पावडर, 3 चम्मच राजगिरा आटा, 2 चम्मच मोरधन, इलायची 10, शक्कर 1 कप, एक चम्मच सौंफ, एक कप दूध, तलने के लिए घी, केसर।
विधि :
शक्कर छोड़कर सारी सामग्री को दूध के साथ मिलाकर गाढ़ा घोल बनाकर फेंटें। इसे एक-डेढ़ घंटे तक ढँककर रख दें। अब कड़ाही में घी गर्म करें।
एक बड़ा चम्मच मिश्रण गर्म तेल में डालें व गुलाबी होने तक मंदी आँच पर तलें। अब चाशनी बना लें और तला हुआ मालपुआ चाशनी में डाल दें। तैयार मालपुआ को सूखे मेवों से सजाकर पेश करें।
