फरियाली संजोरी

- वर्षा शर्मा

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सामग्री :
6 खजूर, कुछ काजू व बादाम के टुकड़े, इलायची दो, पिसी शक्कर, राजगिरे का आटा व मोरधन का आटा।

विधि :
खजूर की गुठली निकालकर मिक्सर में बारीक करें, फिर काजू, बादाम, इलायची पावडर व पिसी शक्कर डालकर मिलाएँ। सारण तैयार है। राजगिरे व मोरधन के आटे को मोयन डालकर कड़क गूँथें। छोटी लोई बनाएँ, उसमें सारण भरें।

प्लास्टिक के पेपर पर लोई रखकर फिर तवे पर घी डालकर सुनहरा होने तक सेकें। फरियाली संजोरी तैयार है।