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पौष्टिक नटी सूप
सामग्री : तैयार वेजिटेबल स्टाक 3 कप (3 गाजर, 2 खीरा, 2 टमाटर काटकर 6 कप पानी में उबालें। पानी आधा शेष रहने पर छलनी से छानें, वेजिटेबल स्टाक तैयार हो गया), 1 चम्मच सिंघाड़ा आटा, 1 कप भुनी पिसी मूँगफली, 1 किसी हुई गाजर, 1/2 कप दूध, 1 चुटकी नमक, थोड़ा-सा मक्खन। विधि : गुनगुने दूध में सिंघाड़ा आटा घोलें। इसमें तैयार वेजीटेबल स्टाक डालें।अब थोड़ी देर गाढ़ा होने तक पकाएँ। फिर किसी गाजर, नमक, पिसी मूँगफली डालकर गर्म-गर्म सूप में ऊपर से मक्खन डालकर परोसें।
