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Written By WD

चटपटा आलू का कि‍स

उपवास के पकवान
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सामग्रीः 250 ग्राम आलू, 150 ग्राम दाने पिसे हुए, एक चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट, तेल 4 चम्मच, हरा धनिया, शकर 4 चम्मच, नमक आवश्यतानुसार॥

विधि : आलू को मोटे छेद वाली किसनी से कद्दूकस कर लें, पेन में तेल गरम करें और आलू का किस डाले फिर पाँच मिनट के लिए ढँक दें।

बाद में हरी मिर्च का पेस्ट डालें और हिलाएँ, आलू का किस सिजने के बाद पिसे दाने डालें, पाँच मिनट बाद उतार लें उपर बारीक कटा हुआ धनिया डाल कर दहीं के साथ परोसे। नमक का उपयोग चाहे तो कर सकते है।
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