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  3. उपवास के पकवान
Written By WD

कद्दू की चटनी

उपवास के पकवान
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सामग्री :
1 कप कटा हुआ कद्दू, 1 छोटा सेब, 1 चम्‍मच बारीक कटा हरा धनि‍या, 1 चम्‍मच नींबू का रस, चौथाई चम्‍मच लाल मि‍र्च पावडर, 1 चम्‍मच शक्‍कर, 1 हरी मि‍र्च, नमक स्‍वाद अनुसार।

वि‍धि ‍:
कद्दू और सेब को नींबू का रस डालकर पर्याप्‍त पानी में पकने के लि‍ए रख दें। जब ये पक जाए तो उसे मैशर से अच्‍छी तरह मैश करें। कुछ टुकड़ों को साबुत रखें।

अब इसमें शक्‍कर डालकर थोड़ी देर और पकने दें जि‍ससे शक्‍कर घुल जाए। जब पानी सूखने लगे तो इसमें लाल मि‍र्च पावडर और नमक मि‍लाएँ। अब इसे आँच से उतार लें और ठंडा होने पर हरा धनि‍या से सजाकर परोसें।
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