- संतरे के ताजे छिलकों को खूब बारीक काट लें और पानी में धोकर अच्छी तरह निचोड़कर गुड़, जारी, सौंफ, नमक, कालीमिर्च सब पिसे हुए व जरा-सी हींग मिलाकर इन छिलकों में मिलाकर सुखा लें। पीसकर पावडर कर लें। इस चूर्ण को खाइए और स्वाद का मजा लीजिए।
- सूखी डबलरोटी को और सूखाकर पीसकर शीशी में भर लें। कटलेट्स बनाते समय इस चूरे में लपेटें।
- मलाई से मक्खन निकालकर बचे हुए दूध को नींबू या टाटरी से फाड़ लें, पनीर तैयार करें।
- रसगुल्ले की बची चाशनी हलवा, शाही टोस्ट या बर्फी बनाने के लिए प्रयोग में ले लें।
