फूड इरेडिएशन
रेडिएशन से खाद्य पदार्थों की सुरक्षा
गरिमा माहेश्वरी रेडिएशन हमेशा से ही हानिकारक माने जाते हैं, लेकिन सभी रेडिएशन हानिकारक हों यह ज़रूरी नहीं। कुछ रेडिएशन ऐसे भी हैं, जो खाद्य पदार्थों को ज़्यादा दिनों के लिए सुरक्षित रखने के लिए उपयोग में आते हैं।खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने के लिए जिस प्रणाली का उपयोग होता है उसे ‘फूड इरेडिएशन’ कहा जाता है। इस प्रणाली में खाद्य पदार्थों को आयोनाइज़िंग रेडिएशन के सामने रख दिया जाता है, जिससे उसमें मौजूद सभी वायरस, कीटाणु और बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं। सिर्फ खाद्य पदार्थ ही नहीं, बहुत सी वस्तुओं को इस प्रणाली की मदद से आयोनाइज़ किया जाता है जैसे- चिकित्सा संबंधी उपकरण, प्लास्टिक, गैस पाइप लाइन में उपयोग होने वाली नली आदि। |
| रेडिएशन हमेशा से ही हानिकारक माने जाते हैं, लेकिन सभी रेडिएशन हानिकारक हों यह ज़रूरी नहीं। कुछ रेडिएशन ऐसे भी हैं, जो.. |
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