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लौकी की मिठाई
सामग्री :1
किलो सफेद लौकी या दूधी, आधा कप घी या मक्खन, आधा कप चिरोंजी, 350 ग्राम दूध के पेड़े, आधा चम्मच इलायची पावडर।विधि :लौकी के बीज निकालकर कद्दूकस कर लें। घी या मक्खन को गरम करें और उसमें चिरोंजी डाल दें। अब इसमें लौकी मिलाएँ और पकने तक फ्राय करें, जरूरत हो तो थोड़ा पानी भी मिला सकते हैं। अब पेड़े का चूरा बनाकर उसे लौकी में मिलाएँ। पकाने का बाद ऊपर से इलायची पावडर छिड़क दें और ठंडा करके परोसें। जरूरत हो तो आप इसे और मीठा करने के लिए पिसी शक्कर भी डाल सकते हैं।
