सब्जी की गाढ़ी ग्रेवी
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मक्का के आटे को गुनगुने पानी से गूँथना चाहिए, रोटी बेलने में आसानी रहती है।
आलू का रायता बनाते समय यदि उसमें थोड़ा-सा भुना जीरा व शक्कर मिलाई जाए तो रायते का स्वाद दुगुना हो जाता है।
भिंडी की सब्जी बनाते समय उसमें आधा नींबू निचोड़ दे, सब्जी की चिपचिपाहट दूर होगी।
मीठी मठरी बनाते समय उसमें चुटकी भर नमक मिला दीजिए, मठरी स्वादिष्ट व कुरकुरी बनेंगी।
