कुछ टिप्स यह भी...

- अंजना जैन

- गर्मी में अक्सर दूध फट जाता है इसलिए दूध को उबालते समय 2 छोटी इलायची या 2 चम्मच शकर डालकर गर्म करें।

- चीनी में अगर चीटियाँ आ जाएँ तो डिब्बे में 4-5 लौंग डाल दें। चीटियाँ तुरंत भाग जाएँगी।

- रायता बनाते समय दही में 2 चम्मच दूध मिला लिया जाए, तो रायता स्वादिष्ट बनता है।

- बेसन के पकौड़े बनाते समय अगर मिश्रण में थोड़ा-सा सूखी ब्रेड का पावडर मिला लिया जाए, तो पकौड़े कुरकुरे बनेंगे। साथ ही तलने में तेल भी कम लगेगा।

- चाँदी की वस्तुएँ चमकाने के लिए वस्तु पर सफेद टूथपेस्ट लगाकर 5 मिनट छोड़ दें। फिर आहिस्ता-आहिस्ता हल्के हाथों से रगड़कर साफ पानी से धो लें। वस्तुएँ बिना खरोंच के कुछ ही मिनटों में चमकने लगेंगी।

- गरमी में रोटियाँ नर्म बनाने के लिए आटा गूँथते समय थोड़ी-सी छाछ मिलाकर आटा गूँथें।

- अचार बनाते समय अगर मसाले में 10-12 लौंग तलकर डाल दी जाए तो अचार में कभी भी फफूँद नहीं आएगी।

- गरमी में घर से बाहर जाते समय जेब में एक छोटा प्याज जरूर रखें। लू से बचाव होगा।

- गरमी के मौसम में पैर के तलुवे में जलन होना आम बात है। इसके लिए आप रात को सोते समय प्याज का रस निकालकर तलुओं पर धीरे-धीरे मलें। बहुत आराम मिलेगा।

- आम का रस बनाते समय अगर एक चम्मच सौंठ पावडर मिला दें, तो रस पचने में हल्का व स्वादिष्ट लगेगा।

- सब्जियों का हरापन बरकरार रखने के लिए गर्म पानी का प्रयोग करें।