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Written By WD

बघारे हुए चने

चना
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सामग्री- 1 चम्मच घी, 1/2 चम्मच जीरा, 5 छोटी साबुत लाल मिर्च, 1 पाव चना, 2 चम्मच नमक।

विधि- एक पतीली में घी गर्म कर जीरा, लाल मिर्च का बघार देकर चने (8 घंटे भिगोकर) छौंक दें। नमक भी डाल लें।

पतीली पर पानी भरा बर्तन ढँककर धीमी आँच पर पकाएँ। चने नर्म हो जाएँ तब नीचे उतार लें। इसे कटे प्याज, टमाटर व हरे धनिए से सजाकर सर्व करें।
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