अंकुरित मटर भेल

सामग्री :
100-100 ग्राम सभी अंकुरित अनाज (चना, मूँगफली दाने, मूँग, मटर आदि), बारीक कटी प्याज, बारीक कटा टमाटर, बारीक कटा हरा धनिया व हरी मिर्च, (सभी की मात्रा अपनी इच्छानुसार), 1 चम्मच काला नमक, एक चम्मच कालीमिर्च पावडर, एक चम्मच भुना-पिसा जीरा पावडर, नमक स्वादानुसार, एक नींबू।

विधि :
सभी सामग्री को आपस में अच्छी तरह मिला दीजिए। ऊपर से नींबू का रस डालकर हरा धनिया डाल दें व सर्व करें।

इसे ऐसे ही कच्चा अच्छी तरह से चबा-चबाकर खाएँ। अगर आप कच्चा खाने के इच्छुक नहीं हैं तो सभी अनाजों को थोड़ा-सा भाप में पकाकर भी उपयोग कर सकते हैं।