सामग्री : 6 लाल टमाटर मध्यम आकार के, 1 कटोरी या 50 ग्राम मूँगफली, 1 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट, 1 चम्मच जीरा पावडर, 1 चम्मच गुड़ की चाशनी, हरा धनिया, एक चम्मच नमक।
विधि : मूँगफली 4 घंटे पानी में भिगोकर रख दें। टमाटरों को दो टुकड़ों में काट लें और उसका गूदा निकाल लें।
अंदर के किनारे पर नमक लगाएँ और पानी निकाल दें। भीगी हुई मूँगफली को पीस लें और उसमें हरी मिर्च, जीरा पावडर, गुड़ की चाशनी, हरा धनिया और नमक डालकर मिश्रण तैयार कर लें।
इसे टमाटर के साँचे में भरें और सब्जियों के सलाद के साथ सर्व करें।
