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लड्डू टिप्स
मिठाई बनाते समय कुछ उपयोगी टिप्स, जिससे आपके लड्डू अच्छे बनेंगे- * बेसन के लड्डू बनाना हो तो बेसन रवेदार होना चाहिए। * रवे के लड्डू बनाते समय चाशनी पानी के बजाए दूध में बनाएँ। फर्क आप खुद देखेंगी। * लड्डू में घी डालना हो तो घी को सिर्फ गला लें। पर्याप्त गरम न करें। * इलायची, जायफल जो भी खुशबू डालना है, वह मिठाई ठंडी होने पर डालें। * किसी भी तरह के लड्डू बनाते समय 1 किलो सामग्री में 750 या 800 ग्राम ही शक्कर उपयोग में लाएँ। लड्डूओं में मीठापन सही रहेगा।* रवे के लड्डू बनाते समय उसमें मावा न मिलाएँ। मावा मिलाने से आप लड्डूओं को ज्यादा दिनों तक नहीं रख पाएँगे।
