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पोषक तत्व
मीठा सोडा स्वास्थ्य के लिए तो हानिकारक है ही, पोषक तत्वों का भी दुश्मन है। हो सके तो चना, राजमा आदि में सोडा न डालें। वसा की अधिक मात्रा विटामिन ई नष्ट करती है साथ ही चर्बी बढ़ाती है। खाना बनाते समय नेपकिन, हाथ, बर्तनों की स्वच्छता शुद्धता का ध्यान रखें। जो भी अनाज, मसाला लाएँ उसे छानकर, साफ करके ही उपयोग में लें। अधिक तेल, मसाले से भी पौष्टिकता कम होती है। साथ ही स्वास्थ्य पर भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है, अतः इनका प्रयोग कम करें। जिन सब्जियों को कच्चे सलाद रूप में खाया जा सके, उन्हें कच्चा ही खाएँ।
