सामग्री: 250 ग्राम पास्ता, लहसुन की 2 से 3 कलियाँ बारीक कटी हुई, 2 सूखी लाल मिर्च (गरम पानी में भिगोकर रखें), 1 चम्मच जैतून का तेल, कुछ जैतून, 1 नीबू, सब्जियों का रस।
विधि: पास्ता को सब्जियों के रस में अच्छी तरह से पका लें। अब उबला हुआ पास्ता अलग से एक बाउल में निकाल लें।
कड़ाही में जैतून का तेल धीमी आँच पर हल्का गरम करें और लहसुन और लाल मिर्च डाल दें। हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
अब इसे उबले हुए पास्ता में डाल दें। इसमें जैतून भी डालें और ऊपर से नमक और काली मिर्च का पावडर बुरक दें। नींबू का रस मिलाकर परोसें।
