गिल्की के चटपटे पकौड़े बनाने की सरल विधि (देखें वीडियो)

Gilki-ke-Pakode
 
सामग्री :   
2 पतली गिल्की, 1 बड़ी कटोरी बेसन, 1 छोटा चम्मच चावल का आटा, 2 हरी मिर्च बारीक कटी, 1 चम्मच सौंफ, 1 चम्मच सौंफ, चुटकीभर हींग, 1 चम्मच लालमिर्च पावडर, हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल।
 
विधि : सर्वप्रथम गिल्की को छीलकर उसके पतले गोल-गोल पीसेस करके तैयार रख लें। अब 1 तपेले में बेसन लेकर उसमें चावल का आटा डालकर उसमें कटी हरी मिर्च, लालमिर्च पावडर, हींग, नमक, सौंफ, हरा धनिया डालकर हल्का गाढ़ा घोल बना लें। मोयन के लिए 1 चम्मच तेल डाल लें। 
 
अब एक कड़ाही में तेल गरम करके तैयार घोल में गिल्की के पीसेस डुबोकर तल लें और गरमा-गरम गिल्की के पकौड़े हरी चटनी या टोमॅटो सॉस के साथ पेश करें। 
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