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ब्राउनीज

शुक्रवार,फ़रवरी 10, 2012
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भुट्टे के चीले

सोमवार,दिसंबर 24, 2007
भुट्टे साफ करके कीस लें। अदरक, हरी मिर्च व लहसुन का पेस्ट तैयार कर भुट्टे में मिलाएँ। अब थोड़ी-सी हींग, जीरा, लाल मिर्च ...
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आलू की टिक्की

सोमवार,दिसंबर 24, 2007
आलू छीलकर मसल लें। चने की दाल धोकर एक कप पानी में आधा घंटा भिगोकर, एक कप पानी के साथ ओवन में 100 डिग्री सेल्सियस पर 10 ...
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बेसन की खस्ता कचोरी

सोमवार,दिसंबर 24, 2007
आटे में सब सामग्री मिलाकर पूरी जैसा आटा गूँथ लें और थोड़ी देर के लिए रख दें। बेसन में सारे मसाले डाल दें और अच्छा मोयन ...
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दाल ढोकली

सोमवार,दिसंबर 24, 2007
बनाने के दो घंटे पूर्व दाल धोकर गला दें। गेहूँ के आटे में नमक, हल्दी, पिसा जीरा व मोयन मिलाकर बाटी के आटे जैसा बाँध ...
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मेवों से सजी कार्न खीर

सोमवार,दिसंबर 24, 2007
एक लीटर दूध को 1/2 लीटर होने तक उबालें। अरारोट ठंडे दूध में घोलकर उबलते दूध में डालें व लगातार चलाते रहें, ताकि गुठली न ...
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पॉकेट पार्सल

सोमवार,दिसंबर 24, 2007
यीस्ट को थोड़े गरम पानी में अच्छे से मिलाकर उसमें रोटी की बाकी सामग्री मिलाकर उसका थोड़े गरम किए हुए पानी से आटा गूँथ ...
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चना दाल रोल

सोमवार,दिसंबर 24, 2007
1 कटोरी भीगी दाल में अदरक मिलाकर पीस लें। फिर आलू मैश कर मिला दें। 1 चम्मच खड़ा धनिया, 1 चम्मच सौंफ, 1 चम्मच गरम ...
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पूना के बैंगन

सोमवार,दिसंबर 24, 2007
दो घंटे पहले पानी में गलाई हुई दाल को दरदरी पीसकर इसमें अदरक व नींबू का रस हाल दें। हरा धनिया व हरी मिर्च बारीक काटकर ...
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खस्ता रोल

सोमवार,दिसंबर 24, 2007
मैदे को घी में मिलाइए। अब थोड़े-थोड़े पानी की सहायता से कड़ा गूँथें। छोटे-छोटे पेड़े बनाइए। अब इनकी पूड़ियाँ बेलिए। उस पर ...
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दो घंटे पहले चने की दाल धोकर भिगो दें। बाद में पानी निकालकर हरी दाल पीस लें। अब कटे प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया बारीक ...
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चीज क्रन्च

सोमवार,दिसंबर 24, 2007
एक माइक्रोवेव डिश में बटर पिघलाएँ। अब मैदा मिलाकर दो मिनट बेक करें। अब माइक्रो से डिश बाहर निकालकर दूध, नमक, शक्कर व ...
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भुट्टे के दही-बड़े

सोमवार,दिसंबर 24, 2007
भुट्टे के पेस्ट में नमक मिलाएँ। कड़ाही में तेल गरम करके रखें। एक कटोरी पर कपड़ा रखें। उस पर उड़द दाल का पेस्ट रखें। इस ...
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शाही पकोड़े

सोमवार,दिसंबर 24, 2007
चना दाल को साफ करके 6 घंटे के लिए भिगो दें। कटहल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कुकर में 2 चम्मच तेल गर्म करें। बड़ी ...
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