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संतरे का शरबत

संतरे का शरबत
Written By: WD
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- डॉ. अनिता जोशी
ND

सामग्री :
संतरे का रस 400 मिली ली., नींबू का रस डेढ़ कप, चीनी ढ़ाई कप, नारंगी रंग कुछ बूँदें, संतरे का एसेंस कुछ बूँदें, केएमएस एक चुटकी।
  संतरे का रस छान लें। चीनी में थोड़ासा पानी डालकर 2 तार की चाशनी बनाएँ। उसमें नींबू का रस मिलाकर छान लें। चाशनी में धीरे-धीरे सं‍तरे का रस मिलाएँ, एक मिनट उबाल कर उतार लें।      

विधि :
संतरे का रस छान लें। चीनी में थोड़ासा पानी डालकर 2 तार की चाशनी बनाएँ। उसमें नींबू का रस मिलाकर छान लें। चाशनी में धीरे-धीरे सं‍तरे का रस मिलाएँ, एक मिनट उबाल कर उतार लें।

इसी में से थोड़ा-सा शरबत निकाल कर उसमें केएमएस अच्छी तरह घोल कर सभी में मिलाएँ। एसेंस व नारंगी रंग भी मिलाएँ व बोतल में भरें। स्वा‍‍‍दिष्‍ट शरबत तैयार है।
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