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पौष्टिक और स्वादिष्ट पालक का पराठा

मंगलवार,मई 8, 2018
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बाज़ार में बिक रही मैदे से बनी हुई ब्रेड खाने में तो बड़ी स्वादिष्ट लगती है पर ये हमारे स्वास्थ के लिए बेहद हानिकारक है।
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सर्व प्रथम चावल व मूंग मोगर को साफ करके 3-4 पानी से अच्छी तरह धोकर बनाने के आधे घंटे पूर्व तैयार कर लें। अब प्रेशर कुकर ...
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चने या छोले को 5 से 6 घंटे के लि‍ए भि‍गोकर रखें। थोड़े से नमक और चुटकी भर सोड़े के साथ चने को पकाएं। प्याज और हरी ...
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सामग्री : राजमा (रातभर भीगे हुए) एक कप, भीगे हुए देसी चने 1/2 कप, भीगे हुए सींगदाने 1/4 कप, दो मध्यम आकार के आलू उबले ...
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आधा कप बारीक कटी पत्तागोभी, आधी बारीक कटी शिमला मिर्च, दो हरी मिर्च, एक कप हरे और काले अंगूर, नमक और नींबू स्वादानुसार, ...
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पहले दही को मथ लें। इसमें बारीक कटा या लंबे लच्छों में तराशा हुआ प्याज डालें। अब सभी मसाले डालें और लगभग 20 मिनट के लिए ...
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सबसे पहले मोटे तले की कड़ाही में आटा भून लें और शक्कर का बूरा या गुड़ का बारीक चूरा करके आटे में मिला लें। अब मध्यम आंच ...
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दीपावली पर्व पर बनाए जाने वाले व्यंजनों में पोहे का चिवड़े को प्रमुखता से शामिल किया जाता है। इसे बनाना बेहद आसान है और ...
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सबसे पहले गेहूं, बेसन और मक्का के आटे को मिलाकर नमक, हींग व मोयन डालकर हाथों से अच्छीतरह मिला कर एकसार कर लें। अब मैथी ...
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मिक्सर में सारे फलों के कटे हुए पीसेज डालें साथ ही चीनी और कुटी बर्फ भी डालकर चलाएं। इसमें नींबू और अदरक का रस मिलाकर ...
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सेहतमंद जीरो ऑइल ढोकला

सोमवार,अक्टूबर 26, 2015
चावल तथा दालों को 7-8 घंटे के लिए भिगो दें। इन्हें दही डालकर पीस लें। इसे 4-5 घंटे खमीर उठने के लिए रख दें। अब इसमें ...
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सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गर्म होने पर जीरा डालकर अंकुरित दाल को सेंक लें। फिर दाल को एक बड़े कटोरे में निकालकर काट कर ...
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एक गड्डी पुदीना, दो अदरक के पीस कटे हुए, दो कप चीनी, चार नींबू का रस, काला नमक, सैंधा नमक, दो छोटे चम्मच भुना जीरा, दो ...
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दिवाली व्यंजन : फैट फ्री रसमलाई

मंगलवार,अक्टूबर 21, 2014
दो लीटर दूध उबाल लें और इसमें दही व नींबू रस मिला लें। पांच-दस मिनट उबालें। फिर तैयार पनीर को पानी से निथार लें और साफ ...
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सर्वप्रथम प्रत्येक सब्जी के लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें या कद्दूकस करके उसमें हल्दी मिलाकर कुछ देर के लिए रख दें। अब ...
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अमरूद का लजीज सूप

मंगलवार,जनवरी 21, 2014
अमरूद के अंदर का गुदा निकालकर उसे एक बर्तन में उबाल लें। फिर उसमें सारी सामग्री मिलाकर छान लें। अब इसे थोड़ा गाढ़ा होने ...
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मूंग व मोठ को अंकुरित कर मिक्सी में पीस कर डोसे जैसा घोल बना लें उसमें नमक व कालीमिर्च मिला लें। अब तवे पर तेल लगाकर ...
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स्वादिष्ट ब्रेड इडली

सोमवार,नवंबर 25, 2013
स्लाइस ब्रेड के किनारे काटकर अलग करें और छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। दही में 1/2 प्याला पानी मिला लें। इसमें 10 मिनट के ...
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सबसे पहले खड़े सूखे धनिए को मिक्सी में बारीक पीसकर कपड़े से छान कर मिट्‍टी के पात्र में डालें। अब एक बर्तन में शक्कर की ...
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