ये ब्रेड है आपके लिए फायदेमंद , व्हाइट ब्रेड को कहिए ना


Last Updated: शुक्रवार, 19 जनवरी 2018 (16:55 IST)
बाज़ार में बिक रही मैदे से बनी  हुई ब्रेड खाने में तो बड़ी स्वादिष्ट लगती है पर ये हमारे स्वास्थ के लिए बेहद हानिकारक है। ये हमारे शरीर को किसी भी तरह का लाभ नहीं देती बस काम आती है तो सिर्फ ज़ुबा के स्वाद और पेट भरने के लिए। व्हाइट ब्रेड खाने से वजन तो बढ़ता ही है पर साथ ही डाइबिटीज़ होने का खतरा भी बना रहता है। इन सब से बचने के लिए आप अपने घर में बड़े ही आसान तरीके से आटा ब्रेड तैयार कर सकते है जो शरीर के लिए खतरनाक नहीं है।
 
आटा ब्रेड बनाने की आवश्यक सामग्री - Ingredients for Whole Wheat Brown Bread> गेहूं का आटा - 2 कप (300 ग्राम)> तेल - 2 टेबल स्पून                             एक्टिव ड्राई यीस्ट - 1 छोटी चम्मच
नमक - 1/2 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
चीनी - 1 छोटी चम्मच
 
ब्रेड का  आटा गूथने के लिए
 
 
 STEP 1. गेहूं  के आटे को किसी बड़े बाउल  में  निकालिए  और बीच में थोड़ी सी जगह बना लीजिए , इसमें नमक, चीनी और यीस्ट डालिए और उन्हें मिला दीजिए। अब थोड़ा सा गुनगुना पानी डालकर बीच की जगह में अच्छी तरह मिला लीजिए।
 
STEP 2.  1 टेबल स्पून तेल डाल कर मिलाइए और गुनगुने पानी से सोफ्ट आटा गूथिये, हाथ पर थोड़ा तेल लगाकर आटे को मसल मसल कर चिकना कीजिए , 6-7 मिनिट तक आटे को मसलते रहिए।
 
STEP 3.  4"* 10 " के आकार का कन्टेनर लीजिए और उसमे  तेल लगा दीजिए , आटे को  कन्टेनर के आकार में फैला दीजिये, और  ऊपर तेल दीजिए , कन्टेनर को मोटे कपड़े से ढककर गरम जगह पर रख दीजिए , ब्रेड के लिए आटा 2-3 घंटे में फूल कर तैयार हो जायेगा।
 
 
 
ब्रेड बेक करने के लिए :
 STEP 1. ओवन को 220 डि.से. पर प्रीहीट करें , ब्रेड को मिडिल रेक पर ओवन के अन्दर रखिए और ओवन को 220 डि. से. पर 15 मिनिट के लिये सैट कर दीजिए .
 
 
STEP 2. ब्रेड को चेक करतने के लिए ब्रेड के अंदर चाकू दाल कर देखिए, अगर चाक़ू चिपका है तो ब्रेड पूरी तरह से बेक नहीं हुई ,ब्रेड को  ऊपर से गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लीजिए। 
 
STEP 3. ब्रेड को ठंडा करके  चारों ओर चाकू घुमा कर कन्टेनर से अलग करें  और किसी प्लेट या बोर्ड पर पलट कर निकाल लें।  ब्रेड के ऊपर घी या मक्खन लगाए और  अब चाकू से 1 से. मी. पतले पतले ब्रेड काट कर तैयार कर लीजिए ..
 
STEP  4. अगर मौसम ठंडा है तो आटे को फूलने के लिए  किसी अलमारी में रखें और साथ में एक बर्तन में गरम पानी भर कर रखें और अलमारी बन्द कर दें , साथ में रखे गए पानी की गर्मी से आटा 2-3 घंटे में फूल कर तैयार हो जाएगा ..
 

Widgets Magazine
वेबदुनिया हिंदी मोबाइल ऐप अब iOS पर भी, डाउनलोड के लिए क्लिक करें। एंड्रॉयड मोबाइल ऐप डाउनलोड करने के लिए क्लिक करें। ख़बरें पढ़ने और राय देने के लिए हमारे फेसबुक पन्ने और ट्विटर पर फ़ॉलो भी कर सकते हैं।



और भी पढ़ें :

बालों को मख़मली बनाए ये 5 हेयर मास्क

बालों को मख़मली बनाए ये 5 हेयर मास्क
आमतौर पर लोग बालों में तेल लगाना, शैंपू करना और ज्यादा से ज्यादा शैंपू के बाद कंडीशनिंग ...

ग़ज़ल : उम्र भर सवालों में उलझते रहे...

ग़ज़ल : उम्र भर सवालों में उलझते रहे...
उम्र भर सवालों में उलझते रहे स्नेह के स्पर्श को तरसते रहे, फिर भी सुकूँ दे जाती हैं ...

4 प्रकार के हेयर मास्क, पढ़ें आपको कौनसा लगाना चाहिए?

4 प्रकार के हेयर मास्क, पढ़ें आपको कौनसा लगाना चाहिए?
बालों को मखमली और मुलायम बनाने के लिए हेयर मास्क लगाया जाता है। कई प्रकार के हेयर मास्क ...

हेल्दी रहने के 10 उपयोगी टिप्स, खास आपके लिए...

हेल्दी रहने के 10 उपयोगी टिप्स, खास आपके लिए...
हमेशा अपने जीवन में एक आदत को शामिल कर लें, वो यह कि जिंदा रहने के लिए खाएं, खाने के लिए ...

जानिए, दान से संबंधित ये 10 विशेष नियम...

जानिए, दान से संबंधित ये 10 विशेष नियम...
स्वयं जाकर दिया हुआ दान उत्तम एवं घर बुलाकर दिया हुआ दान मध्यम फलदायी होता है।

ज्योतिष की एक अनूठी शैली नंदी नाड़ी, पढ़ें क्या हैं ...

ज्योतिष की एक अनूठी शैली नंदी नाड़ी, पढ़ें क्या हैं विशेषताएं
भगवान शंकर के गण नंदी द्वारा जिस ज्योतिष विधा को जन्म दिया गया उसे नंदी नाड़ी ज्योतिष के ...

नेपाल में भी चला है प्रधानमंत्री मोदी का जादू

नेपाल में भी चला है प्रधानमंत्री मोदी का जादू
नेपाल के साथ भारत के संबंध भले ही सदियों के रहे हों, रोटी-बेटी का व्यवहार हो, सीमाएं खुली ...

ग्रह कैसे असर डालते हैं हम पर, आइए पढ़ें रोचक जानकारी

ग्रह कैसे असर डालते हैं हम पर, आइए पढ़ें रोचक जानकारी
दूर बैठे ग्रह नक्षत्र कैसे मानव जीवन पर प्रभाव डाल सकते हैं? अक्सर यह सवाल मनुष्य के ...

भारत में हुआ है ज्योतिष का उदय, जानिए ज्योतिष के 10 महान ...

भारत में हुआ है ज्योतिष का उदय, जानिए ज्योतिष के 10 महान ग्रंथ
ज्योतिष का उदय भारत में हुआ, क्योंकि भारतीय ज्योतिष शास्त्र की पृष्ठभूमि 8000 वर्षों से ...

भगवान सूर्यदेव की 10 बातें जो आप नहीं जानते...

भगवान सूर्यदेव की 10 बातें जो आप नहीं जानते...
सूर्यस्वरूप सृष्टि में सबसे पहले प्रकट हुआ इसलिए इसका नाम आदित्य पड़ा।