ये है ठंड का सेहतमंद व्यंजन, घर पर ही बनाएं इस सरल विधि से...

Chikki
 
सामग्री : 
1 कप मूंगफली के दाने (भुने और छिले हुए), डेढ़ कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ), 1 छोटा चम्मच इलायची पावडर, आधा बड़ा चम्मच घी। 
 
विधि : 
पहले एक कड़ाही में घी पिघला कर उसमें गुड़ मिलाएं। चलाते हुए जब झाग उठने लगे तब इसमें मूंगफली के दाने, इलायची मिलाकर तुरंत एक पॉलीथिन या चिकनाई लगी सतह पर डालकर ऊपर एक पॉलीथिन शीट डालकर बेलन से पतला बेल दें। 
 
ठंडा होने और जम जाने पर चिक्की की पतली-प‍तली स्लाइसेस काट लें। ठंड में सेह‍त के लिए लाभदायी मूंगफली-गुड़ की चिक्की खुद भी खाएं और दूसरों को भी खिलाएं।  
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