नारियल के मोदक

सामग्री : ND 1 कटोरी बेसन, 1 कटोरी नारियल का बुरादा, 1 कटोरी देशी घी, 1/2 चम्मच बड़ी इलायची पावडर, बूरा स्वेच्छा से। विधि : गैस पर कड़ाही रखकर घी गर्म करें। बेसन डालकर धीमी आँच पर गुलाबी होने तक सेंकें, नीचे उतारें। ठंडा करके नारियल बुरादा, इलायची पावडर और बूरा अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को थोड़ा हाथ में लेकर गोला बनाइए और मोदक का आकार दीजिए। इसी तरह सभी मोदक तैयार करके पेश करें।