जन्माष्टमी विशेष : धनिया मिश्री-मेवे की शाही पंजीरी
सामग्री :
100 ग्राम साबुत धनिया, 125 ग्राम मिश्री, पाव कटोरी काजू-बादाम की कतरन, 10-15 किशमिश, घी दो चम्मच, पिसी इलायची, पाव कटोरी सूखा खोपरा लंबी स्लाइसेस में कटा हुआ।
विधि :
एक कड़ाही में धीमी आंच पर घी गरम करें। इसमें काजू-बादाम, किशमिश और नारियल को अलग-अलग भून लें। शेष बचे घी में साबुत धनिया डालें और कम आंच पर भून लें।
जब इसमें से खुशबू आने लगे तब आंच से उतार कर ठंडा कर लें। फिर मिक्सी में इसे मिश्री के साथ मिलाकर बारीक पीस लें। मेवे और इलायची मिलाकर धनिए-मिश्री-मेवे की पंजीरी से भगवान कृष्ण को भोग लगाएं।
