कुरकुरे अरबी चिप्स

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सामग्री :
500 ग्राम मोटी अरबी, सेंधा नमक, काली मिर्च, घी या तेल।

विधि :
अरबी को धोकर उबाल लें। आधा उबलने पर ठंडा करके छील लें। गोल टुकड़े काटकर कपड़े से पोंछ लें या पेपर पर हवा में सुखा लें।

अब घी या तेल गरम करके कम आँच पर गुलाबी होने तक तलें। पिसा हुआ सेंधा नमक व कालीमिर्च बुरककर कुरकुरे अरबी चिप्स खाएँ और खिलाएँ।