साबूदाने की खिचड़ी

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* साबूदाने की खिचड़ी परोसते समय खिचड़ी मसाला (फरियाली खिचड़ी मसाला बाजार में मिलता है) अवश्य बुरक दें। न हो तो फरियाली मिक्चर मिला दें।

* पापड़ के ऊपर मसाला डालकर परोसें।

* छाछ में अदरक एवं हरी मिर्च पीसकर डालें तथा नमक के साथ थोड़ी शक्कर भी डालें।

* चावल अगर आप ज्यादा मात्रा में लाए हैं तो उसमें बोरिक पाउडर मिलाकर रखें। इससे चावल में इल्लियाँ नहीं लगेंगी

* गैस के लाइटर को हमेशा गीला होने से बचाएँ। वह ज्यादा दिन सर्विस देगा।

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* मिठाई, चावल तथा पुलाव को हमेशा छोटी प्लेट में सर्व करें।


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