सामग्री : 1 कटोरी गेहूँ का आटा, 2 कटोरी गन्ने का रस, आधा छोटा चम्मच बेकिंग पावडर, 1 छोट चम्मच इलायची पावडर, तलने के लिए तेल। विधि : गन्ने के रस को साफ कपड़े से छान लें, एक तपेली में रस लेकर उसमें आटा डालकर घोल बनाएँ, इसमें बेकिंग पावडर व इलायची पावडर मिला लें। कड़ाही में तेल गरम करके धीमी आँच पर गुलगुले सेंके। जब वे गुलाबी होने लगें तो निकालकर कागज पर रख दें। गुलगुले को खट्टे-मीठे नींबू के अचार के साथ परोसे। |
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