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लजीज तिल-खोया की चक्की

सबसे पहले तिल कड़ाही में डालकर हल्के-से भून लें। अब मावे को भून लें। भुनी हुई तिल ठंडी होने पर मिक्सर में चलाकर दरदरी पीस लें। शक्कर में पानी ...

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फलाहारी नमकीन व्यंजन : चटपटी पूरी

सबसे पहले राजगिरे व सिंघाड़े का आटा छानकर हल्का गुलाबी होने तक सेंक लें। दाने को सेंक कर ...

मोरधन-आलू के लजीज कटलेट

सबसे पहले आलू को कद्दूकस कर लें। अब मोरधन में आलू मिलाकर मैश करें। तत्पश्चात हरा ...

श्रावण के व्यंजन : स्वास्थ्यवर्द्धक सिंघाड़ा

सबसे पहले सिंघाड़े व राजगिरे के आटे को धीमी आंच पर घी डालकर सेंक लें। खुशबू आने लगे तब ...

लज्जतदार राजगीरे की पकौड़ी

राजगीरे के आटे को एक बड़े बाउल में लेकर उसमें काली मिर्च, लाल मिर्च, जीरा, हरी मिर्च, ...

उपवास के व्यंजन : चटपटा फलाहारी उपमा

सबसे पहले एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म कर उसमें जीरा डालें। जब जीरा अच्छा भून जाए तो उसमें ...

व्रत का खाना : साबूदाने की शाही खीर

खीर बनाने से एक-दो घंटे पूर्व साबूदाने को धोकर भीगो दें। अब एक बर्तन में दूध को गरम कर ...

श्रावण मास के व्यंजन : चटपटी भुजिया सेंव

पहले दोनों तरह के आटे को छान लें। उसमें सभी सामग्री मिक्स कर लें। तेल-घी को छोड़कर, आटे ...

फलाहारी व्यंजन : चटपटे बनाना पकौड़े...

सबसे पहले केले को छिलके सहित दो टुकड़ों में काटकर कुकर में उबाल लें। ध्यान रखें कि केले ...

व्रत का खाना : फलाहारी दही भल्ले

सबसे पहले पनीर को कद्दूकस करके इसमें आलू, काजू, किशमिश, हरी मिर्च, अदरक व सेंधा नमक मिला ...

व्रत का खाना : लाजवाब पनीर टिक्का

सबसे पहले आलू, टमाटर एवं शिमला मिर्च को चौकोर टुकड़ों में काट लें। अब पनीर को भी मोटे ...

लजीज फलाहारी पकौ‍ड़‍ियां

सबसे पहले साबूदाने को 3-4 घंटे भिगोकर पानी निथार कर रख दें। अब मूंगफली दाने सेंक कर, छिलके निकालें और मिक्सी में पीस लें। अब एक बड़ी परात में ...

चटपटे लाजवाब फलाहारी फिंगर चिप्स

आलू को छिलकर 3-4 इंच के आकार में टुकड़ों में काट लें। उन पर ‍सिंघाड़ा या राजगिरा आटा ...

फलाहारी स्वादिष्ट लौकी के पकौड़े

सर्वप्रथम लौकी को छिलकर कद्दूकस कर लें। अब इसमें सभी मसाले व सिंघाड़े का आटा मिला लें।

फलाहारी बनाना बॉल्स

1-1 इंच के पनीर के टुकड़े कर लें व हल्का-सा नमक व काली मिर्च बुरका कर रख दें। तेल तथा पनीर छोड़कर सभी सामग्री ठीक से मिला लें व गोले बना लें ...

घीया-गुड़ का शाही पौष्टिक हलवा

सबसे पहले लौकी को ‍छिलकर कद्दूकस कर लें। एक कड़ाही में घी गरम करके उसमें किसी हुई लौकी डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह सेंक लें। अब गैस की दूसरी ...

साबूदाने की खीर

खीर बनाने से आधे घंटे पूर्व साबूदाना धोकर, पानी निथारकर रख दें। अब एक गहरे तले वाले बर्तन में दूध गरम करें। 4-5 उबाल आने पर साबूदाना डाल दें। ...

केले की नमकीन चटपटी पूरी

सबसे पहले कच्चे केले को उबाल लें। ठंडे होने पर छिलके उतार कर हाथ से मैश कर लें। अब एक थाली में सिंघाड़ा अथवा राजगिरा आटा लेकर छान लें। उसमें ...

फ्रूट्‍स का फलाहारी मालपुआ

1 केला, 1 सेब, 1/2 कटोरी पपीते का गूदा (सब कद्दूकस करके मैश किए हुए), एक कटोरी सिंघाड़ा आटा, शक्कर 1 कटोरी, 1/2 कटोरी कटे मेवे, 1/2 चम्मच इलायची ...

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