लाजवाब कूल-कूल आम्रखंड

सबसे पहले एक बर्तन में चक्का लेकर उसमें शक्कर मिलाएं। अब आम को छीलकर उसका ज्यूस बनाएं। आम को ऐसे ही फेंटें, इसमें पानी और दूध ना डालें। अगर ...

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नवरात्रि पर बनाएं चटपटा फलाहारी उपमा

सबसे पहले एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म कर उसमें जीरा डालें। जब जीरा अच्छा भून जाए तो उसमें ...

स्वादिष्ट साबूदाने की शाही खीर

खीर बनाने से एक-दो घंटे पूर्व साबूदाने को धोकर भीगो दें। अब एक बर्तन में दूध को गरम कर ...

नवरात्रि व्यंजन : फलाहारी नमकीन पूरी

सबसे पहले राजगिरे व सिंघाड़े का आटा छानकर हल्का गुलाबी होने तक सेंक लें। दाने को सेंक कर ...

व्रत का खाना : लाजवाब पनीर टिक्का

सबसे पहले आलू, टमाटर एवं शिमला मिर्च को चौकोर टुकड़ों में काट लें। अब पनीर को भी मोटे ...

लजीज तिल-खोया की चक्की

सबसे पहले तिल कड़ाही में डालकर हल्के-से भून लें। अब मावे को भून लें। भुनी हुई तिल ठंडी ...

व्रत का खाना : फलाहारी दही भल्ले

सबसे पहले पनीर को कद्दूकस करके इसमें आलू, काजू, किशमिश, हरी मिर्च, अदरक व सेंधा नमक मिला ...

हिन्दू नववर्ष के व्यंजन : लाजवाब श्रीखंड

सबसे पहले श्रीखंड के चक्के में चीनी मिला कर एक-दो घंटे रख दें। शक्कर पूरी तरह घुल जाने पर ...

गुडी पड़वा विशेष : शाही पूरन पोली और चटपटी आमटी

सर्वप्रथम चने की दाल को कुकर में अच्छी तरह पका लें। पकी हुई दाल को सिलबट्टे या मिक्सर में ...

लजीज फलाहारी पकौ‍ड़‍ियां

सबसे पहले साबूदाने को 3-4 घंटे भिगोकर पानी निथार कर रख दें। अब मूंगफली दाने सेंक कर, छिलके निकालें और मिक्सी में पीस लें। अब एक बड़ी परात में ...

लाजवाब मैंगो मालपुआ

सबसे पहले आम को छील लें एवं रस निकालकर मैदा व मावा डालकर मिक्स कर लें। शक्कर में पानी ...

लाजवाब उड़द-भुट्‍टे के दही-बड़े

सबसे पहले भुट्टे के गाढ़ा पेस्ट में नमक मिलाकर अलग रख दें। अब कड़ाही में तेल गरम करें। एक ...

कुरकुरे लाजवाब कॉर्न गुलगुले

सर्वप्रथम भुट्टे के दाने का मिक्सी में बारीक पेस्ट कर लें। अब इस पेस्ट में शक्कर, इलायची, ...

इस रंगपंचमी पर बनाएं रसीली रंगीन गुझिया

चने की दाल को दूध में रा‍त को गलने रख दीजिए और सुबह चार सीटी देकर कुकर में पका ली‍जिए। अब ...

इस रंगपंचमी पर बनाएं रंगीन बर्फी

होली-रंगपंचमी खास तौर पर रंगों और पकवानों का त्योहार है। इस होली पर आप मेहमानों के लिए ...

रंग पंचमी के व्यंजन : भांग की स्पेशल ठंडाई...

सबसे पहले दो कप पानी लेकर शक्कर गला लें। फिर सभी मेवा सामग्री को मिक्स करके 3-4 घंटे के ...

रंग पंचमी विशेष : ठंडाई का शर्बत

सबसे पहले बादाम की गिरी, तरबूज-खरबूज के बीज आदि को अलग-अलग बर्तन में रात भर भिगो कर रखें। ...

होली के व्यंजन : रंगबिरंगी आलू कचोरी

सबसे पहले सूजी और मैदा छानकर उसमें नमक, मीठा रंग व तेल मिलाकर दूध की सहायता से सख्त गूंथ ...

होली व्यंजन : जायकेदार कलरफुल मीठी पोटली

कैसे संभव है कि होली का रंगीन त्योहार हो और मिठाई की बात न हो...! आइए होली के इस ...

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लाइफ स्‍टाइल

हिन्दी कविता : आम आदमी

राशन की दुकान पर, चार घंटे से खड़ा है यह आम आदमी है। सब्जी वाले से बिना, बात के लड़ा है यह आम आदमी ...

भारतीय पर हमला : पूर्व पुलिसकर्मी पर लगा अभियोग

वॉशिंगटन। 57 वर्षीय एक भारतीय पर अत्यधिक बल प्रयोग करने के मामले में एक पूर्व पुलिसकर्मी के खिलाफ ...

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भारत गांधी के बाद, नेहरू के बाद

अकादमिक रूप से इतिहास को अगर कोई पढ़ना चाहे, तो सारी पाठ्य-पुस्तकें सन 47 में यूनियन जैक उतारकर और ...

सेक्स से जुड़े 16 आश्चर्यजनक तथ्य

सेक्स को हमेशा से इंसान एक खास संवेदना के रूप में देखता आया है और अगर कहा जाए कि किसी भी व्यक्ति के ...

बाल कविता : पापा ऑफिस गए

मेरे पापा मुझे उठाते, सुबह-सुबह से बिस्तर से। और बिठाकर बस में आते, बिदा रोज करते घर से। भागदौड़ ...

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