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एक कप मोटा बेसन सेकें अर्थात् 2 मिनट माइक्रो करें। लगातार चलाते रहें। अब 4-5 चम्मच घी डालें व लगातार चलाते रहें, जब तक बेसन हल्का भूरा ना हो जाए। बीच में ध्यान रखें ताकि जले ना। इसे 7-8 मिनट माइक्रो करें।
बेसन ठंडा करें। घी तथा शक्कर आप कम या ज्यादा भी कर सकते हैं। अब शक्कर बूरा एक कप, 1 चम्मच पीसी इलायची व ड्रायफ्रूट्स डालकर चम्मच चलाते रहें, जब ठंडा होने लगे तो इस...
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पुदीने की पत्तियाँ सुखा लें, सूखने पर हाथों से मसलकर चलनी से छानकर रखें। इसे चिप्स के ऊपर बुरकें या आलू की सूखी सब्जी में मिलाएँ स्वाद बढ़ जाएगा।
अंकुरित...
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GS
ब्रोकली को धोकर छोटे-छोटे फुल साइज काटें। उसमें थोड़ा डंडा रहने दें। चिकन चेस्ट पीस को थोड़ा नमक, अरोमेट पावडर में मिलाकर आधा घंटा रखिए। चिकन को एक-एक करके ब्रोकली के डंडे के हिस्से के ऊपर से लेप कर फिर टूथ पिक लगा दें।
एक कटोरी में सारे सॉस और अदरक मिक्स करके ब्रोकली और चिकन के ऊपर डालें फिर उसे बीस मिनट तक स्टीम करें और गरम-गरम परोसे...
| • खमीरी इडली | • रंगबिरंगा सैंडविच |
| • वेज लेमन कोरेन्डर सूप | • तिल-केला कटलेट |
| • पालक पराठा | • तिल खिचड़ी |