क्या आप जानते हैं कि व्रत में खाए जाने वाला साबूदाना कैसे बनता है? आइए जानते हैं इसकी प्रक्रिया...
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साबूदाना किसी पेड़ पर उगने वाली चीज नहीं है।
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इसे बनाया जाता है और बनाने की प्रक्रिया काफी लंबी होती है।
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इसे सागो पाम नामक पेड़ से बनाया जाता है।
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पाम सागो के तने के बीच से टैपिओका रूट को निकाला जाता है।
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इसे कसावा भी कहा जाता है जो देखने में शकरकंद जैसा लगता है।
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इसे काटकर बड़े-बड़े बर्तनों में रखा जाता है और रोज पानी डाला जाता है।
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इस प्रक्रिया को लंबे समय तक दोहराया जाता है।
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फिर इसके गूदे को मशीनों में डाला जाता है और साबूदाना तैयार किया जाता है।
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सूखने के बाद इसमें ग्लूकोज और स्टार्च से बने पाउडर की पॉलिश की जाती है।
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इससे साबूदाने में चमक आ जाती है और फिर बाजार में बेचा जाता है।
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