सब्जी में मिर्च ज्यादा होने के कारण सब्जी को खाना मुश्किल हो जाता है। इन टिप्स की मदद से मिर्च को कम कर सकते हैं-

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सब्जी का तीखापन कम करने के लिए मलाई, दही या फ्रेश क्रीम का इस्तेमाल करें।

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उबले हुए आलू को मैश करके सब्जी में मिलाने से तीखापन कम होता है।

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सूखी सब्जी में आप बेसन को भूनकर मिला सकते हैं जिससे मिर्च कम हो जाएगी।

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पनीर या कोफ्ते की ग्रेवी वाली सब्जी में थोड़ी सी शक्कर डालने से स्वाद बैलेंस हो जाता है।

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ग्रेवी वाली सब्जी में आप घिसा हुआ खोया या काजू का पेस्ट डाल सकते हैं।

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मिर्च वाली सब्जी में आप 2-3 चम्मच देसी घी मिला दें जिससे तीखापन कम होगा।

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टमाटर प्यूरी बनाकर आप इसे तीखी सब्जी में मिला लें। इससे मिर्च कम होने के साथ स्वाद भी बढ़ेगा।

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