हिल स्टेशन या ऊंचे स्थानों पर गरमा गर्म खाना खाने का मजा ही कुछ और है लेकिन क्या आपको पता है कि वहां खाने बनाने में ज्यादा समय क्यों लगता है? आइए जानते हैं....
ऊंचाई पर भोजन को पकाने के लिए आवश्यक ऊष्मा काफी कम मिलती है।
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इसका कारण है पानी के बोइलिंग पॉइंट का वायुमंडलीय दाब कम होता है।
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साथ ही वहां ऑक्सीजन की मात्रा कम होती है और तापमान भी कम होता है।
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इसलिए ऊंचाई में खाने की चीज़ें गलने में कठिनाई होती है।
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समुद्र तल पर पानी 100 डिग्री पर उबलता है।
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वहीँ ऊंचाई पर जाते ही ये तापमान कम होने लगता है।
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इसलिए ऊंचाई पर खाना देर से पकता है।
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ऊंचाई पर जल्दी खाना पकाने के लिए प्रेशर कुकर का इस्तेमाल फायदेमंद है।